Cum Laude
Cum Laude koppelt herkenbaarheid aan verfijning en subtiele vernieuwing. De hapjes met geitenkaas en polenta tonen meteen vakmanschap: zacht, smeuïg en perfect gekruid, vitello is sappig, rosé vlees, verrijkt met huacatay en granité van kappertjes die frisheid en elegantie toevoegen. Gebakken zeetong is klassiek uitgevoerd, volledig van de graten ontdaan en met daarbij bieslookpuree. Verfijnde dame blanche met romig ijs, diep smakende chocoladesaus en luchtige slagroom als aangenaam slot. Cum Laude bevestigt zijn ambitie in het Leuvense culinaire landschap.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Cum Laude is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.