De Loteling

Een tuinterras omringd door struiken en bloemen, idyllisch. Ook binnen oogt alles zeer verzorgd. Veel aandacht voor detail van zodra gastvrouw Marijke ons welkom heet, rustig en attent, terwijl haar echtgenoot en chef Rudi Reinders bezig is aan een van zijn creaties uit het seizoensmenu. Verfijnde smaken, exacte bereidingen, kwaliteitsproducten. We proeven het in perfect gebakken skrei met zuurkool, pastinaak en Tierenteynmosterd. Sappige parelhoenfilet komt vervolgens met spinazie, pak choi en zoete aardappel. Opnieuw een licht verteerbaar gerecht, evenwichtig en geraffineerd.