De Loteling
Een tuinterras omringd door struiken en bloemen, idyllisch. Ook binnen oogt alles zeer verzorgd. Veel aandacht voor detail van zodra gastvrouw Marijke ons welkom heet, rustig en attent, terwijl haar echtgenoot en chef Rudi Reinders bezig is aan een van zijn creaties uit het seizoensmenu. Verfijnde smaken, exacte bereidingen, kwaliteitsproducten. We proeven het in perfect gebakken skrei met zuurkool, pastinaak en Tierenteynmosterd. Sappige parelhoenfilet komt vervolgens met spinazie, pak choi en zoete aardappel. Opnieuw een licht verteerbaar gerecht, evenwichtig en geraffineerd.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Loteling een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.