Het Moment
Chef Nicolas Hauman en gastvrouw Chana Neve ontvangen hun gasten in een charmant, karaktervol pand dat rust en klasse uitstraalt. Vanuit de keuken waar kwaliteitsproducten centraal staan, brengt de chef een frisse opener met noordzeekrab en flan van broccoli gevolgd door perfect gegaarde pladijsfilet in een fijne, romige tom kha kai saus. Zomerreebok voorzien van mooie cuisson combineert hij met bimi, sugar snaps en pommes dauphines tot een evenwichtig geheel.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Het Moment is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.