Kampernoelie

Kampernoelie in Hoeselt is een charmant restaurant dat een huiselijke sfeer combineert met een stijlvolle inrichting en warme, persoonlijke bediening. Chef Willem Kamphuis verrast met een verfijnde en evenwichtige seizoensgebonden keuken. Zacht gebakken Mechelse koekoek combineert hij met krachtige bordelaisesaus die het gerecht diepte en rijkdom geeft. Crème van daslook brengt een subtiele, frisse kruidigheid, terwijl witte asperges voor een zachte, lichtzoete toets zorgen. Afgewerkt met gebakken anijspaddenstoeltjes, erwtjes, krokant koekje van anijs en romige crème van peterseliewortel zorgt hij voor variatie in smaak en textuur.