Klost'r

Chef Marco Veraldi is niet de eerste de beste en werkte in diverse topzaken. In deze fraai gerenoveerde vierkantshoeve staat hij samen met zijn team garant voor eigentijdse doch goed gefundeerde creaties waar hij een persoonlijke twist aan geeft. Vitello tonnato met Balfegó tonijn wordt eigenzinnig aangevuld met geroosterde amandelen en marsala. Ook Limburgse asperges, morieljes en hoevekip krijgen door dashi en beurre blanc een andere invulling. Uitstekend menu waar verrassende en vooral trefzekere wijnen in het glas komen, aanrader dus. De sfeer is ontspannen en de service attent.