Klost'r
Chef Marco Veraldi is niet de eerste de beste en werkte in diverse topzaken. In deze fraai gerenoveerde vierkantshoeve staat hij samen met zijn team garant voor eigentijdse doch goed gefundeerde creaties waar hij een persoonlijke twist aan geeft. Vitello tonnato met Balfegó tonijn wordt eigenzinnig aangevuld met geroosterde amandelen en marsala. Ook Limburgse asperges, morieljes en hoevekip krijgen door dashi en beurre blanc een andere invulling. Uitstekend menu waar verrassende en vooral trefzekere wijnen in het glas komen, aanrader dus. De sfeer is ontspannen en de service attent.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Klost'r een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.