Le 1908
De jonge Frédéric Delforge maakt met zijn creatieve bistronomische keuken steeds meer naam in de regio. De sfeer is gezellig en zijn kookstijl is gedurfd: rauw gesneden zeebaars, bouillon met kaffirlimoen en pickels met mosterdzaadjes of pluma Ibérico met spruitjes, algen en paprika-yuzucrème. De attente service, boeiende wijncombinaties en uitstekende prijs-plezierverhouding zorgen ervoor dat deze zaak een must is voor nieuwsgierige fijnproevers in en rond Charleroi.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Le 1908 is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.