Le 1908
De jonge Frédéric Delforge maakt met zijn creatieve bistronomische keuken steeds meer naam in de regio. De sfeer is gezellig en zijn kookstijl is gedurfd: rauw gesneden zeebaars, bouillon met kaffirlimoen en pickels met mosterdzaadjes of pluma Ibérico met spruitjes, algen en paprika-yuzucrème. De attente service, boeiende wijncombinaties en uitstekende prijs-plezierverhouding zorgen ervoor dat deze zaak een must is voor nieuwsgierige fijnproevers in en rond Charleroi.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le 1908 een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.