Le Barathym
Op het charmant dorpsplein van Nassogne tekenen chefs Cédric Orban en Julien Doucet voor een eerlijke en verzorgde keuken, geserveerd in een ontspannen sfeer onder leiding van Romain Henrot. Carpaccio van coquilles met balsamicovinaigrette en rauw witloof smaakt supervers en verfrissend. Varkenskotelet van boerderij-slagerij Magerotte met blackwellsaus en huisgemaakte frieten illustreert de smaak van goed bereide producten. Crème brûlée met Bourbonvanille als zoete afsluiter.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Le Barathym is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.