Le Barathym
Op het charmant dorpsplein van Nassogne tekenen chefs Cédric Orban en Julien Doucet voor een eerlijke en verzorgde keuken, geserveerd in een ontspannen sfeer onder leiding van Romain Henrot. Carpaccio van coquilles met balsamicovinaigrette en rauw witloof smaakt supervers en verfrissend. Varkenskotelet van boerderij-slagerij Magerotte met blackwellsaus en huisgemaakte frieten illustreert de smaak van goed bereide producten. Crème brûlée met Bourbonvanille als zoete afsluiter.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Barathym een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.