Le Mont-à-Gourmet

Onder leiding van Arnaud Hamoline en chef Nicolas Tournay vierde deze zaak reeds zijn 10de verjaardag. Het kader is elegant en rustgevend, de keuken een combinatie van technische precisie en emotie. Aantrekkelijke kabeljauw gemarineerd in vinaigrette met tagetes en ijzerkruid met guacamole van erwtjes, gevolgd door royale fricassee van morieljes en asperges met cotechino, comté en vin jaune. Kalfsfilet met artisjok, olijven en jus van ansjovis als hoofdgerecht, om te eindigen met een schitterend dessert rond vijf citroenen en Mexicaanse vanille. De uitstekende service door de echtgenote van de chef en aangename atmosfeer completeren het geheel en maken er een must van.