Le Mont-à-Gourmet

Sous la direction d’Arnaud Hamoline et du chef Nicolas Tournay, cette maison célèbre déjà ses dix années d’existence. Dans ce cadre élégant et apaisant, la cuisine conjugue précision technique et émotion. Le menu séduit par un cabillaud mariné à la vinaigrette tagette-verveine et guacamole de petit pois, suivi d’une généreuse fricassée de morilles et asperges au cotechino, comté et vin jaune. Un filet de veau aux artichauts, olives et jus d’anchois précède un dessert lumineux aux cinq citrons et vanille du Mexique. Le service complice effectué par l’épouse du chef et l’atmosphère douce qui y règne complètent cette adresse incontournable.