Le Mont-à-Gourmet
Onder leiding van Arnaud Hamoline en chef Nicolas Tournay vierde deze zaak reeds zijn 10de verjaardag. Het kader is elegant en rustgevend, de keuken een combinatie van technische precisie en emotie. Aantrekkelijke kabeljauw gemarineerd in vinaigrette met tagetes en ijzerkruid met guacamole van erwtjes, gevolgd door royale fricassee van morieljes en asperges met cotechino, comté en vin jaune. Kalfsfilet met artisjok, olijven en jus van ansjovis als hoofdgerecht, om te eindigen met een schitterend dessert rond vijf citroenen en Mexicaanse vanille. De uitstekende service door de echtgenote van de chef en aangename atmosfeer completeren het geheel en maken er een must van.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Mont-à-Gourmet een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.