Le Wine Bar des Marolles

In dit 17de-eeuws pand in de Hoogstraat staat Vincent Thomaes garant voor spannende wijnen en bistronomische gerechten. Klassieke en natuurlijke wijnen van topkwaliteit, prestigieuze geuzes en een gezellige sfeer geven de toon aan. Erbij passend stelt chef Alex Van Kalck een inventieve en royaal geserveerde seizoenskeuken voor: witte asperges, crème van eigeel, satésaus en pinda’s is een creatie die indruk maakt, niet zoals kalfsfilet met bordelaisesaus, eryngii paddenstoelen en daslook. Geen flauwe afkooksels, alles is puur en goed doordacht. Topadres voor zij die (h)eerlijk eten en lekker drinken een must vinden.