Le Wine Bar des Marolles
In dit 17de-eeuws pand in de Hoogstraat staat Vincent Thomaes garant voor spannende wijnen en bistronomische gerechten. Klassieke en natuurlijke wijnen van topkwaliteit, prestigieuze geuzes en een gezellige sfeer geven de toon aan. Erbij passend stelt chef Alex Van Kalck een inventieve en royaal geserveerde seizoenskeuken voor: witte asperges, crème van eigeel, satésaus en pinda’s is een creatie die indruk maakt, niet zoals kalfsfilet met bordelaisesaus, eryngii paddenstoelen en daslook. Geen flauwe afkooksels, alles is puur en goed doordacht. Topadres voor zij die (h)eerlijk eten en lekker drinken een must vinden.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Wine Bar des Marolles een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.