Lima Nikkei Izakaya
Je hoeft niet naar Lima om de eigentijdse Nikkei-keuken te ontdekken. In dit intieme restaurant met nieuw adres brengt chef Diego Salas het beste van twee werelden. Keuzestress, want alles lijkt even spannend. Ceviche carretillero met zeebaars, Peruaanse maïs, zoete aardappel, rocoto, leche de tigre en frisse mango. Nori taco met coquille, salsa van miso, kappertjes en sushirijst, tataki van wagyu met ponzu, pecannoot en Zuid-Amerikaanse sambal. Tip om af te sluiten: buñuelos van zoete aardappel met spicy siroop van panela, vijgen en ijs van zwarte sesam.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Lima Nikkei Izakaya is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.