Lima Nikkei Izakaya
Je hoeft niet naar Lima om de eigentijdse Nikkei-keuken te ontdekken. In dit intieme restaurant met nieuw adres brengt chef Diego Salas het beste van twee werelden. Keuzestress, want alles lijkt even spannend. Ceviche carretillero met zeebaars, Peruaanse maïs, zoete aardappel, rocoto, leche de tigre en frisse mango. Nori taco met coquille, salsa van miso, kappertjes en sushirijst, tataki van wagyu met ponzu, pecannoot en Zuid-Amerikaanse sambal. Tip om af te sluiten: buñuelos van zoete aardappel met spicy siroop van panela, vijgen en ijs van zwarte sesam.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Lima Nikkei Izakaya een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.