Merlijn
Bij restaurant Merlijn in Beselare zorgt Carine Hoedt als gastvrouw, sommelier en eigenaar van een tuinwijngaard voor een bijzondere beleving. Voor haar bijzondere wijnkaart vol Belgische referenties werd ze in onze vorige editie gelauwerd met de award voor Wijnkaart van het Jaar Belgische Wijnen. Chef Wendy Vanhecke brengt een gevarieerd repertoire met onder meer open ravioli van Canadese kreeft en coquilles, en gebakken eendenborst met sinaasappel. Bij de nagerechten onder meer boterijs met meringue en lukken. De diverse wijnarrangementen verdienen zeker alle aandacht.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Merlijn is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.