Merlijn
Bij restaurant Merlijn in Beselare zorgt Carine Hoedt als gastvrouw, sommelier en eigenaar van een tuinwijngaard voor een bijzondere beleving. Voor haar bijzondere wijnkaart vol Belgische referenties werd ze in onze vorige editie gelauwerd met de award voor Wijnkaart van het Jaar Belgische Wijnen. Chef Wendy Vanhecke brengt een gevarieerd repertoire met onder meer open ravioli van Canadese kreeft en coquilles, en gebakken eendenborst met sinaasappel. Bij de nagerechten onder meer boterijs met meringue en lukken. De diverse wijnarrangementen verdienen zeker alle aandacht.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Merlijn een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.