Old Fisher

Das am Heldenplein gelegene Old Fisher ist ein Evergreen unter den Fischrestaurants an der belgischen Küste. Schon seit über 55 Jahren kommen Fischliebhaber hier voll auf ihre Kosten – und seit dem Jahr 2000 steht mit Dirk Defruyt bereits die zweite Generation am Herd. Garnelenkroketten und Nordseefischsuppe gehören zu den Publikumslieblingen. Das gilt allerdings auch für den gebratenen Rochen mit Beurre blanc, Estragon und frisch gepulten Nordseegarnelen. In seinem Repertoire beschränkt sich der Küchenchef übrigens nicht nur auf Köstlichkeiten aus dem Meer. Unbedingt zu empfehlen ist zum Beispiel knusprig gebratene Kalbsbries mit Portweinsauce.