- Home
- Restaurants
- Olijfboom
Olijfboom
Gezellige zaak met een flinke dosis nostalgie. Bekende klassiekers, eerlijk en vakkundig klaargemaakt. Van het aantrekkelijk meerkeuzemenu kiezen we voor de kikkerbilletjes met knoflookboter en de gegrilde jonge grietbot met bearnaise. Het kreeftenmenu lijkt ons ook wel wat, met daarin als start een salade van lauwe kreeft met zwarte truffelvinaigrette. Eigenaar Jean Vandenberghe is een fervent wijnliefhebber. De keuze is verrassend ruim, van befaamde domeinen, ook in oudere jaargangen, tot interessante ontdekkingen.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Olijfboom is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.