Olijfboom
Gezellige zaak met een flinke dosis nostalgie. Bekende klassiekers, eerlijk en vakkundig klaargemaakt. Van het aantrekkelijk meerkeuzemenu kiezen we voor de kikkerbilletjes met knoflookboter en de gegrilde jonge grietbot met bearnaise. Het kreeftenmenu lijkt ons ook wel wat, met daarin als start een salade van lauwe kreeft met zwarte truffelvinaigrette. Eigenaar Jean Vandenberghe is een fervent wijnliefhebber. De keuze is verrassend ruim, van befaamde domeinen, ook in oudere jaargangen, tot interessante ontdekkingen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Olijfboom een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.