Origines by Celine
Deze charmante zaak in het centrum van Bergen brengt een eigentijdse en oprechte bistronomische keuken. De overname door Céline Moustier en Jean-Philippe Watteyne verliep vlot: dit duo zet duidelijk in op het product en evenwichtige smaken. We starten met een elegante trompe-l’oeil van octopus met citrusaccenten, gevolgd door spiesje van malse onglet en kalfszwezerik gelakt met Aziatische specerijen. Als verfijnde afsluiter wordt het ijs van Brillat-Savarin met biscuitachtige textuur.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Origines by Celine is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.