Origines by Celine
Deze charmante zaak in het centrum van Bergen brengt een eigentijdse en oprechte bistronomische keuken. De overname door Céline Moustier en Jean-Philippe Watteyne verliep vlot: dit duo zet duidelijk in op het product en evenwichtige smaken. We starten met een elegante trompe-l’oeil van octopus met citrusaccenten, gevolgd door spiesje van malse onglet en kalfszwezerik gelakt met Aziatische specerijen. Als verfijnde afsluiter wordt het ijs van Brillat-Savarin met biscuitachtige textuur.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Origines by Celine een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.