Piment & Chocolat

In Sombreffe staan François-Xavier Paris en Florence Dehaye garant voor een eerlijke keuken met respect voor het product en de seizoenen. In deze gezellige setting stelt de chef creaties voor die evenwichtig zijn en smaakvol, zoals kroketjes van lamsvlees met groene asperges en harissa of licht gerookt speenvarken met miniprei en schelpjes. Als verfrissend slot volgt een Brusselse wafel met verse aardbeien en rabarbar. Een authentiek en eenvoudig restaurant waar prima gekookt wordt.