Réliva

Dit jonge koppel heeft een duidelijke visie. Chef Lien Vandeputte presenteert graag veel bio-groenten in het bord en stelt desgewenst ook een volwaardig vegetarisch menu voor. Haar bisque van langoustines won aan spanning en reliëf. Tartaar van oude wortelsoorten pleziert door zijn rijkdom aan smaken en fijne beet. Haar man, Cédric De Schepper is naast wijninvoerder ook een volleerd sommelier. Hij deelt graag zijn ontdekkingen aan tafel. De verfijnde creaties van de chef verdienen een hogere notering.