Tabernakel
Tabernakel vinden we in een pand met grote ramen in het centrum van het dorp waar het, ondanks het drukke verkeer, binnen toch rustig is. Gastvrouw Kim VanderAerschot verzorgt op een vriendelijke en enthousiaste manier de bediening. Chefs Steven en Bart Mispelters komen zo nu en dan een handje toesteken. Ze combineren Groenlandse heilbot met zoete aardappel, venkel, zeekraal en rouille tot een smaakvol geheel. Ook in het zoete register staan ze hun mannetje met een compositie rond rabarber, feuilletine, vlierbloesem, yoghurt en witte chocolade.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Tabernakel is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.