Tabernakel

Tabernakel occupe un bâtiment aux grandes baies vitrées au centre du village; malgré la circulation, le calme règne à l’intérieur. Kim VanderAerschot assure un accueil chaleureux et enthousiaste, tandis que les chefs Steven et Bart Mispelters viennent parfois prêter main forte en salle. En cuisine, ils marient flétan du Groenland, patate douce, fenouil, salicorne et rouille dans un ensemble savoureux. Côté desserts, ils excellent aussi avec une composition autour de la rhubarbe, feuilletine, fleur de sureau, yaourt et chocolat blanc.