Wendelenhof

Chef Joachim Vanhaeren en gastvrouw Rani brengen in de gemoedelijke Limburgse setting van hun Wendelenhof een dynamische keuken waar traditie en eigentijdse flair gedoseerd samengaan. Een klassieker als vol-au-vent met kalfszwezeriken krijgt een verfijnde bereiding mee. Rundscarpaccio van filet d'Anvers is superdun gesneden en pleziert door een subtiel gerookte toets uit de houtskooloven met truffelmayonaise en crumble van zwarte olijven. Nieuw in de selectie en goed voor een koksmuts.