Asti

Une grande dame de la restauration liégeoise nous a quittés en 2025, mais elle laisse un héritage vibrant dans cet établissement familial fondé en 1957, où la tradition italienne se vit avec passion: foie de veau à la vénitienne, osso buco mijoté comme autrefois, escalope valdostana au basilic, sans oublier le gibier du pays en saison... Le service, soigné et parfois théâtral, prolonge la magie d’un lieu hors du temps. A l’image de Dora, dont l’âme flotte encore entre les tables, on y cultive l’élégance, la générosité… et l’amour du métier.