Asti
Een grote dame uit de Luikse horeca heeft ons in 2025 verlaten, maar in deze familiezaak opgericht in 1957 laat ze een grote erfenis na. Bij Asti staat de Italiaanse culinaire traditie centraal: kalfslever op Venetiaanse wijze, gestoofde ossobuco zoals vroeger, kalfslapjes valdostana met basilicum en regionaal wild in het seizoen. De service, verzorgd maar soms wat theatraal, zet de magie van dit tijdloze restaurant verder. Net zoals in de tijd van Dora, wiens ziel nog steeds rondwaart, en elegantie, vrijgevigheid en liefde voor het vak onveranderd zijn gebleven.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Asti een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.