Au Comte d'Harscamp

Dans ce décor médiéval, le charme opère dès l’entrée. Le cadre chaleureux, le feu ouvert en hiver et l'accueil souriant composent une atmosphère unique. En cuisine, Jurgen Schreurs livre une partition raffinée: le foie gras snacké à la plancha avec boudin noir et compote de Boskoop safranée séduit par son équilibre, suivi d’un filet de bœuf aux cèpes et mousseline de céleri, tout en générosité. Les vins se sélectionnent directement en cave. On souligne l’excellent rapport prix-plaisir et l’originalité de cette adresse au cœur des Ardennes.