Au Petit Château

Institution gourmande depuis plus de 45 ans, cette élégante maison mouscronnoise séduit encore avec son cadre raffiné et son accueil chaleureux. Le chef Bertrand Jacquin y déploie tout son talent entre tradition et créativité. Au printemps, les asperges blanches des Landes s’y révèlent dans une cuisson parfaite, tandis que les joues de lotte trouvent un équilibre subtil dans un bouillon au chorizo doux. En dessert, la dame blanche à la vanille de Tahiti, lovée dans une sphère de chocolat, clôture le repas avec éclat.