Baci

Au sommet du Théâtre de Liège, cette table contemporaine célèbre la Méditerranée avec panache. La cuisine du chef, sensible et précise, évolue au gré des saisons, magnifiant les produits dans des compositions inspirées. La lotte au pil-pil rehaussée d'une coppa affinée maison séduit par son équilibre, tandis que le canard de Bresse, juteux et servi rosé, accompagné de panettone et foie gras, fait preuve d’une belle audace. Cocktails sur mesure, service attentif et décor feutré parachèvent l’expérience. Ici, chaque assiette raconte une histoire, entre tradition italienne et élan créatif, dans un cadre aussi théâtral que la cuisine.