Bed van Napoleon

Sur une colline, au cœur des forêts de Linden, se niche cette charmante demeure dotée d’un café et d’un cadre authentique rehaussé de touches modernes. La cuisine du chef Kwinten De Paepe propose des préparations classiques revisitées. Les joues de porc, parfaitement mijotées, s’accompagnent d’une sauce à la Chimay Bleue avec de la moutarde De Ster et d’une purée de pommes de terre généreusement beurrée. En dessert, une glace à la vanille avec espuma au chocolat et crumble forme une conclusion agréable, peu sucrée et douce-amère.