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Brasserie François
Brasserie chic à la parisienne aux hauts plafonds, ornée de colonnes imposantes, grands miroirs, banquettes, chaises de bistrot et tables en bois. La carte offre un large choix et la qualité de base est irréprochable. Cervelle de veau poêlée au beurre de câpres ou croquettes de crevettes grises accompagnées d’un coulis de tomate; onglet sauce échalote et vin rouge ou demi-homard grillé aux herbes fines, servi avec du riz basmati. A la bonne saison, suggestions de gibier et moules figurent à l’ardoise. Service attentionné, ambiance agréablement animée et, en été, terrasse très courue.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Brasserie François cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
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