Caudalie

Au cœur du Carré à Liège, ce restaurant au style contemporain séduit par sa cuisine précise et créative. Le rouget barbet, à la peau croustillante, s’accompagne d’un fenouil subtilement parfumé et d’une soupe de poisson riche en saveurs. Le cabillaud, travaillé en raviole, charme par sa farce délicate et son dashi profond. La volaille se révèle tendre et savoureuse, magnifiée par une sauce originale et un tacos d’effiloché gourmand. En salle, l’accueil est chaleureux et attentif, avec une jolie sélection de vins au verre pour parfaire l’expérience.