De Bietemolen

Au Bietemolen, le chef propose un menu unique qu’il décline en trois ou quatre services. Il puise son inspiration dans les saisons et dans la diversité des cuisines du monde. Les raviolis, par exemple, sont garnis d’un savoureux effiloché de porc et servis avec une sauce barbecue intense et du chou chinois. Le filet d’agneau, quant à lui, s’accompagne d’une sauce au romarin parfumée, de pommes duchesse et de broccolini.