De Mangerie
Le chef Kristof Deprez et son épouse Els van Vynckt invitent leurs convives à un voyage culinaire autour du monde. Le ceviche de betterave rouge et chou-rave, accompagné d’entrecôte maturée et de yaourt au sumac, illustre toute la finesse de leur cuisine fusion. En finale, de l’ananas mariné au rhum, grillé au barbecue et rafraîchi de coco, gingembre et citronnelle, conclut le repas sur une note exotique et équilibrée.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de De Mangerie cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
3 PHOTOS
Ce que disent les convives
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