Dôme sur Mer

Dans ce restaurant de poissons convivial disposant d'une cuisine ouverte, le chef Jannis Moons et sa brigade mènent la danse. Les plats de poisson se distinguent par l’utilisation d’ingrédients frais de grande qualité et des assaisonnements subtils. Outre une carte variée, on retrouve des suggestions du moment et de superbes plateaux de fruits de mer. L’anguille laquée, servie chaude sur une brioche maison tiède, accompagnée d’un jus d’anguille, de crème aigre et d’une purée de petits pois, est une suggestion originale et savoureuse. Le skrei cuit sur peau est associé à du chou pointu cru légèrement mariné, le tout relevé de sésame et d’une sauce au vin blanc.