Eppo
Eppo marie une ambiance décontractée à une cuisine étonnamment raffinée. On y découvre un ceviche de sébaste relevé d’argousier et de shiso, suivi d’asperges croquantes regaillardies à l’huile de citron vert et au mizuna. La fraise des bois marinée apporte une note douce-acidulée, tandis que le crumble de cacahuète et la sauce onctueuse à la cacahuète ajoutent du caractère et de la profondeur. L’agneau fondant, accompagné de fenouil décliné en trois façons et de gremolata, séduit également. Une adresse savoureuse, originale et authentique, parfaite pour un quartier branché.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Eppo cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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