Eppo
Eppo koppelt een losse sfeer aan verrassend verfijnde gerechten. Zoals een ceviche van roodbaars met duindoornbes en shiso. Daarna volgen beetgare asperges, opgefrist met limoenolie en mosterdblad. Gepekelde wilde aardbei zorgt daarbij voor een zoetzure toets, terwijl pindacrumble en zachte pindasaus pit en diepgang brengen. Ook het boterzachte lam met venkel in drie bereidingen en gremolata overtuigt. Smaakvol, eigenzinnig en puur, precies wat je wil in een hippe buurt.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Eppo een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.