Fong Mei
Dans cette maison cantonaise, la tradition du dim sum s’exprime à travers un large éventail de bouchées aux préparations variées. Dim sum vapeur aux crevettes et wantan frit croquant au bœuf et à la sauce au gingembre. Le canard laqué de Pékin arrive parfaitement croustillant, accompagné de crêpes à rouler soi-même, de sauce hoisin et de garnitures fraîches.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Fong Mei cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
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