Goesepitte43

A deux pas des rues commerçantes de Bruges, Goesepitte43 propose une cuisine aux saveurs propres au four à charbon de bois. Le chef Jan Supply signe des plats raffinés de poisson et de viande, accompagnés de garnitures surprenantes à composer soi-même. Le ravioli ouvert de céleri-rave s’avance avec un beurre blanc fouetté de choucroute, escorté de champignons et de truffe d’hiver. Le contrefilet affiche une cuisson parfaite aux côtés du panais soufflé et laqué, des pommes château et une sauce subtile au vin rouge. L’incontournable crêpe normande vient parfaire le repas.