Jaco

Un air de dolce vita souffle sur le quartier du Fort Jaco, où cet établissement incarne l’élégance italienne sous toutes ses formes. Entre épicerie fine, bar et restaurant, l’adresse séduit par son décor raffiné mêlant touches vintage et luxe contemporain. Aux commandes des cuisines, les chefs Francesco de Vita et Dario Trimigno réinventent les saveurs transalpines avec audace: mezza manica farci à la façon de Bologne sont aussi irrésistibles que les artichauts frits, fondue de scarmoza et jus de pintade ou encore soufflé à la noisette et sa glace à la carotte. Pas d’équivoque, le soleil d’Italie rayonne dans les assiettes.