Julia

Julia s’est imposé comme référence pour les poissons et fruits de mer hyper frais. Ce bistrot maritime, chaleureux et rattaché à la poissonnerie Mare Nostrum, invite à la convivialité autour d’une carte où le poisson occupe systématiquement le devant de la scène. En entrée, le tempura de lampris royal se présente avec une belle croûte, un aïoli safrané onctueux et des poivrons confits. Le cabillaud, à la cuisson parfaite, s’allonge sur un smeus soyeux, accompagné de bisque et de crevettes décortiquées à la main. Langoustines au beurre noisette pour une finale tout en pureté.