Julien
Depuis le printemps 2025, Julien propose un concept raffiné de partage, grâce auquel ce superbe établissement situé sur la place du marché de Nieuport décroche une meilleure note et une seconde toque. Les croquettes de crevettes sont servies avec une subtile mayonnaise au safran. Les généreuses queues de langoustines arrivent en cocotte, accompagnées d’une délicieuse sauce au cresson. L’entrecôte Black Angus est parfaitement saisie et s’entoure d’une sauce béarnaise aérienne ainsi que de frites croustillantes. Une dame blanche avec une glace vanille très onctueuse vient clore ce repas aussi savoureux que soigné.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Julien cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
3 PHOTOS
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