KLINE

Matériaux bruts, cuisine ouverte, ambiance décontractée. On y vient pour des plats contemporains et originaux, majoritairement à partager. Presque tous les ingrédients de base proviennent de Bruxelles et ses environs. La filière courte donc... Brochette de céleri, coulis de persil et pangrattato; raviolis de chou, nappés d'un beurre blanc à la bière et d'une feuille de figuier; poitrine de porc laquée en cuisson lente entourée de fenouil et kimchi vert. La tartelette au citron et son gingembre local et yuzu est d’une grande fraîcheur. Etablissement branché, sans chichis mais raffiné et de haut niveau.