Kolya
Gault & Millau 12/20 Bruxelles Signatuurkeuken

Kolya

Dans un cadre raffiné, entre atmosphère feutrée et terrasse verdoyante, ce restaurant d’hôtel conjugue élégance et convivialité. Le service, d’une sincère gentillesse, accompagne une cuisine accessible, ponctuée de saveurs du Sud. Les croquettes de fromage enrobées de panko révèlent une farce onctueuse, la tagliata de bœuf Simmental, servie saignante, s’accompagne de pommes de terre savoureuses et de copeaux de parmesan, tandis que les fruits rouges à la menthe avec sorbet citron offrent une conclusion légère et rafraîchissante. Un lieu idéal pour un repas d’affaires comme pour le plaisir.

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À propos de cette soirée

Une table. Un chef. Un menu surprise.

Ce soir, l'équipe de Kolya cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.

La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.

« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »
— La vision du chef
Kolya Bruxelles
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